かなり昔、香港に行ったときに中国に詳しいメンバーさんが教えてくれて、へぇ〜なるほどと購入した蝦子麺。
蝦子麺（乾燥させた川蝦の卵を練り込んだ麺：ハージーミン　※広東語読み）

細めの長い麺をクルクルッと折りたたんで丸く成形してある乾麺です。細いのに腰が強く、そしてエビの卵のうまみがぎっしりです。

うまみがあるので、余計な味付けも不要。具材もほとんど要らず、茹でてそのまま、茹でた物を炒めたり油で和えたりでも美味しい。
作ってから多少時間が経っても延びず、シャキシャキとした食感も味わえます。

多分「簡単に素麺でいいよ」よりも簡単で、そして作る人にも食べる人にも喜ばれるでありましょう。

日本でそこらで買おうと思ってもなかなか見かけない。あっても少量でかなり高いんですね。
最近は中国食材を扱う中華スーパーも増えましたが、そういうところでもたまにしか見かけないです。

先月、都内某所の大きな中華スーパーに行きました。
ありました！！大きな袋を4つ購入。たくさん買ったためか、レジのおねぃさんが完全に中国語でしか話してくれませんでした。
多分最初の台詞は「レジ袋はいりますか？」、次の台詞は「レシートはいりますか？」。
なんとなくシチュエーションで、全てニッコリ笑顔付き「ぶーやお」と返答。多分通じてる😃
海外旅行に行ってる気分ですねぇ✈️

開封して焼きそばを作り、使い残りの麺はこの入れ物へ。

香港にご一緒したライゼメンバーの皆さん、これ覚えてますか？

数年前（コロナ前）にサークルで香港へ行ったとき、蝦子麺が好きすぎてたくさん買って帰りたい、でも乾麺だからバキバキ折れちゃうよね･･･。
ということで、スーパーで見かけた巨大ボトル入り蝦子麺を購入。
そうすると今度はスーツケースに入らない（笑）

ハンドル付きなんだから、このままでいいのでは？
ということでバッグのように持ち、機内持ち込みでチェックイン。周囲とくにCAさんたちの目線が痛かったことは記憶にあります。
捨てずに取ってありました。蝦子麺用のボトルなんだから、やっぱり蝦子麺入れるのが正しい使い方かと思います。

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今月下旬に人間ドックがあります。

なのでダイエットなんか頑張っちゃってるわけです。
今更頑張っても意味ないだろうとは思うのですが、数字に一喜一憂するのは世の常といいますか。

それよりも血液検査の各種数値や、ほかの検査の結果の方が重要ではあるんですけどね。

で、夕方。
小腹の空く時間帯。
目の前にこいつがあります。

これを耐えるか否かで、人間ドックの結果が変わるかもしれない。

ぐぬぬぬぬ･･･

でもこいつの消費期限は今日なんだよな･･･

食べ物を大切にするのはフードロスを減らそうという昨今の風潮に云々。

人間ドックの結果が怖いです。
そして今年は山梨県に行って桔梗屋アウトレットとやらに行ってみたいです。

今年も会誌発行を頑張って参りますので、よろしくお願いします。

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インド近辺諸国あちこちにある、カレー風味な炊き込みご飯と言いますか、カレーピラフとか紹介されてますよね。（あ、カレーチャーハンという表現は間違いだと思いますよ？ご飯を炒める工程はないので）

世間で知られるちょっと前から個人的にビリヤニブームが来てまして、自分の場合は自作しちゃうんですね。
今は旅行に行って色々調達せずとも、海外ルーツの方が増えたために国内でも割と簡単に食材が手に入ります。
そういうお店に行って物色すること自体も、自分にとっては旅行みたいなわくわく感がありまして、それでビリヤニ用マサラ（スパイスミックス）だの、バスマティライス（長粒種の米）だのを買い込んできて、そして今はインターネットがあるから作り方は簡単に調べられるわけです。

で、時々作るとそのたびに「自分、料理天才ちゃうか！？」と思っちゃったりするくらい美味しい･･･

いや、カレー風味はどれもおいしく食べられる魔法の香りなので、自分が偉いわけではないですねぇ💧

自作のなんちゃってビリヤニではなく、本場の味を試しにあちらへ行ってみる･･･とはなかなかハードルが高い。

インド人シェフが作るお店に行ってきました。

ちょっとおしゃれです。もちろんとても美味しかったですが、自作のもいい線いってると思いました。

ちなみに バスマティライス は GI値が白米より低い らしく、ダイエットにも最適とかなんとかいう話がありますが、
ビリヤニ にしろカレーにしろスパイスの刺激で爆食いしてしまいがちで、ちっともダイエットにはならんやろ･･･と😅

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なかなか寒くならず、とんでもなく暖冬の年なんだなと思ったら、やっと本格的に寒くなってまいりました。
コロナの間にすっかり円安になってしまい、海外へのお出かけ熱に冷水ぶっかけられてシュシュシュ〜ッってな感じですが、その反面インバウンドの方々が安ぅ〜いニッポンにドッと来ている今日この頃。
特に台湾は円安で日本からの観光客が振るわなくなったのに、台湾からは日本にたくさんの方々が訪れるという典型的なアンバランス状態です。

冬の時期、台湾の人に特に人気なのは北海道。台湾の人の雪にかける思いはすごい。
山の上はともかく、それ以外の場所では雪を見ることがほぼない場所なので、雪を見るために飛んでくる。

そこで問題なのは雪。見るのが目的なんだから問題というのはどうなのよ。
いや、つまりツルッと滑るわけです。不慣れゆえ、雪の無い台湾から飛んできてそのまま北の大地に降り立つのは超危険なわけです。
それは台湾人観光客なら共通な問題。
その点、台湾のツアー会社は気が利く。靴に付ける靴底の 滑り止めバンド がツアー会社から参加者全員に配布されるのだそうです。

しかしその画像を台湾在住のライゼメンバーさんに見せてもらって

「････････❗」となりました。